Como preparar

Siga uma dieta saudável para o coração

A aterosclerose é um processo no qual as paredes dos vasos sanguíneos se endurecem e seu diâmetro diminui. As pessoas que seguem uma dieta saudável para o coração, como uma dieta vegetariana ou vegana, têm um risco menor de desenvolver doenças cardíacas do que a população em geral. Neste artigo da nossa série de artigos Fidelio, tentamos dar-lhe mais informações sobre os perigos de uma dieta saudável para o coração. Fique conosco

Fatores de risco ativos no desenvolvimento de doenças cardiovasculares

Muitos fatores de risco podem desempenhar um papel na ocorrência de doenças cardiovasculares, sendo os mais importantes a idade, sexo, raça e histórico familiar. Enquanto isso, uma dieta saudável para o coração e um estilo de vida saudável são essenciais para prevenir essas lesões.

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fumar

Uma das coisas mais básicas que uma pessoa pode fazer para evitar doenças cardiovasculares é evitar fumar.

alto teor de gordura

Comer alimentos ricos em gordura junto com uma predisposição genética pode aumentar os níveis de colesterol. O risco de doença cardiovascular aumenta com níveis elevados de colesterol ruim. O LDL, também conhecido como “colesterol ruim”, transporta o colesterol para todos os tecidos do corpo. Uma dieta hipercalórica e o consumo excessivo de gorduras saturadas e ácidos graxos trans elevarão o nível desse colesterol a um nível perigoso.

Pelo contrário, uma maior concentração de colesterol HDL, conhecido como colesterol bom, reduz o risco de doenças cardiovasculares. Em uma dieta saudável para o coração, os níveis de LDL devem ser inferiores a 160 mg/dL e o colesterol HDL não deve ser inferior a 40 mg/dL.

As fontes primárias e principais de dietas normais são alimentos de origem animal ricos em colesterol LDL. Mas as pessoas que levam um estilo de vida vegetariano ou vegano geralmente têm concentrações de LDL significativamente mais baixas no sangue.

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Outra razão para o baixo nível de colesterol nesse grupo é o alto consumo de ácidos graxos simples e insaturados e fibras que só são encontradas em alimentos vegetais. Compostos benéficos encontrados em vegetais, frutas, grãos integrais, produtos de soja e leguminosas como fitonutrientes têm um efeito positivo nos níveis de colesterol.

O consumo regular de ácidos graxos ômega-3 pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Óleo de linhaça, óleo de canola, óleo de nozes e óleos de algas são ricos em ômega 3. Uma dieta saudável para o coração deve incluir todas essas fontes.

Outros fatores de risco em uma dieta saudável para o coração

Dieta saudável para o coração

Pressão alta, diabetes e excesso de peso são outros fatores que aumentam o risco de doenças cardiovasculares. Cerca de um terço dos casos de AVC são causados ​​por diabetes, e o risco de doença cardiovascular pode triplicar para pessoas com gordura abdominal alta. Uma alimentação variada e equilibrada não só reduz o risco destas doenças, como também é eficaz no seu tratamento.

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Dieta e risco cardiovascular

Uma dieta saudável para o coração deve ser rica em vegetais, frutas, grãos integrais, legumes, nozes e sementes. O consumo diário de frutas e vegetais pode não apenas reduzir o risco de doença cardíaca coronária e derrame, mas também melhorar a saúde de outros órgãos. Segundo a Organização Mundial da Saúde, cerca de 6,7 milhões de mortes no mundo podem ser atribuídas ao consumo inadequado de frutas e hortaliças. Em contraste, o consumo regular de alimentos como carne bovina e suína aumenta o risco de doenças cardiovasculares em 9%, e alimentos como bacon, salsicha e presunto em 18%.

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