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Resíduos de tomate podem ser usados ​​contra bactérias patogênicas – prática de cura

Como os tomates ajudam a combater as bactérias

No processamento industrial de tomates grandes quantidades de resíduos são formadas a partir de cascas, caules e sementes. Descobriu-se agora que é possível eliminar estes resíduos através de um processo simples e amigo do ambiente Misturas com atividade antimicrobiana processar contra bactérias patogênicas.

Em um novo estudo liderado por especialistas da Universidade de Nova de Lisboa tornou-se a prova de conceito para a produção de oligômeros antimicrobianos a partir de materiais com muita cutin fornecido, que pode ser isolado do chamado bagaço de tomate. O estudo foi publicado na revista em inglês “ACS Sustainable Chemistry & Engineering”.

A casca de tomate contém cutina

A pele do tomate atua como uma barreira contra danos externos, evitando tanto a perda de água quanto a entrada de patógenos. A parte externa da casca é chamada cutícula rotulado e consiste principalmente de cutin.

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A cutina é um polímero, ou seja, uma rede de moléculas, muito comum na natureza. Cutin dá à pele dos tomates sua propriedades antimicrobianasexplica a equipe.

O que é polpa de tomate?

Só na Europa, segundo os especialistas, cerca de dez milhões de toneladas de frutos de tomate processado. Durante o processamento, ficam resíduos de cascas, caules e sementes, que podem ser utilizados como bagaço de tomate ser designado. A maior parte do bagaço é usado como ração animal.

Marc pode entrar no composição diferem muito, que se reflete em diferentes proporções de sementes, cascas e caules. Essas diferenças se devem a diferentes métodos de processamento e cultivo atribuídos, explicam os pesquisadores.

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Para o estudo, os especialistas extraíram cutina de dois tipos diferentes de bagaço de tomate. Eles vieram de dois países diferentes. A equipe usou um agente de extração líquido para obter a cutina biodegradável e biocompatível é e reciclado e reaproveitado pode ser.

Tomates para combater Staphylococcus aureus

Os especialistas conseguiram processar os extratos extraídos em misturas com atividade antimicrobiana contra bactérias patogênicas.

Ambas as misturas foram eficazes contra Staphylococcus aureus e Escherichia coliembora houvesse diferenças na eficácia contra a E. coli, que dependia da composição do bagaço, relatam os pesquisadores.

Vantagens do novo método

Muitos estudos exploraram o potencial da casca do tomate como fonte de cutina. No entanto, eles são baseados em processos longos com várias etapas. Acabamos de demonstrar que é possível extrair cutina do bagaço de tomate em um processo rápido, simples e ecologicamente correto‘”, disse o autor do estudo Rita Escorcio em um comunicado de imprensa.

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Os extratos podem então ser processados ​​em misturas que possuem propriedades antimicrobianas. No futuro, essas misturas poderão ser usadas para Propriedades antimicrobianas de biomateriais emprestar, acrescenta o especialista.

Mais estudos são necessários para otimizar a produção de misturas bactericidas mais amplas de todas as fontes ricas em cutina. No futuro, queremos transferir esse processo para uma escala industrial e buscar métodos para torná-lo ainda mais ecológico‘ acrescenta o co-autor Cristina Silva Pereira adicionado. (Como)

Informações sobre o autor e a fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica especializada, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por profissionais médicos.

Nota importante:
Este artigo contém apenas conselhos gerais e não deve ser usado para autodiagnóstico ou tratamento. Ele não pode substituir uma visita ao médico.

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