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Pão de açúcar saudável é baixo em calorias e contém nutrientes importantes – prática de cura

Pão de Açúcar contém vitaminas do grupo B e vitamina C

Do pão de Açucar deve o seu nome à sua forma cilíndrica, que a faz assemelhar-se a um pão de açúcar. No entanto, o sabor é tudo menos doce e quase não tem calorias. Mais preso nisso salada de inverno saudável nutriente quão importante vitaminas e minerais.

O Pão de Açúcar é semelhante ao repolho chinês, mas está intimamente relacionado à chicória e ao radicchio. Os vegetais folhosos ficam ótimos crus em uma salada mista, mas também cozidos no vapor como acompanhamento e gratinados com queijo saudável, relata o Centro Federal de Nutrição (BZfE) em um comunicado recente.

Temporada nos meses de outono e inverno

Conforme explicado no portal de saúde pública da Áustria “Gesundheit.gv.at”, o pão de açúcar, juntamente com a endívia e a alface frisée, bem como a chicória e o radicchio, pertencem ao gênero da família da chicória (chickeries).

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Pão de Açúcar, também conhecido pelos nomes salada de chicória, bolo de carne, cabeça de cristal, chicória de outono e chicória, tem meses de outono e inverno estação. Está disponível no cultivo regional de outubro a dezembro.

O nome “pão de açúcar” vem do hábito de crescimento ereto e esférico, que lembra um pouco um pão de açúcar. Os ovais oblongos e verdes claros a amarelados folhas gosto mais amargo do que doce. Isto é especialmente verdadeiro para as camadas externas.

Baixo em calorias e saudável

Como todas as saladas, as folhas verdes são extremamente baixas em calorias saudável e contém quantidades significativas de vitaminas do complexo B, betacaroteno, vitamina C e minerais como potássio e cálcio.

Versátil

Como escreve o BZfE, o pão de açúcar traz variedade à cozinha. A parte interna e clara da cabeça é preferida porque não tem um sabor tão azedo quanto as folhas externas. Quem o ligeiramente amargo Aroma Se você quiser aliviar ainda mais, você também pode colocar a folhagem em água morna por alguns minutos.

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Em uma salada de outono, um molho de azeite e vinagre levemente adocicado e frutas como maçãs, uvas, peras e laranjas equilibram o sabor. Sementes de romã, figos, cenouras e queijo de cabra também harmonizam bem com o pão de açúcar levemente amargo.

A salada de inverno tem um sabor ainda mais suave quando cozida – por exemplo, cozida no vapor com cebola e assada com queijo azul saudável.

Ou que tal uma massa no Pão de Açúcar, por exemplo? Para isso, as cebolas e o alho são cozidos no vapor com os vegetais folhosos cortados em tiras. Em seguida, deglaçar com caldo de legumes e temperar com um pouco de creme e uma pitada de molho de soja.

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Em seguida, adicione o macarrão acabado ao molho e polvilhe com parmesão antes de servir. Queijos de pão de açúcar picantes também são muito saborososrolos, recheado com páprica, painço e tofu defumado. Pão de Açúcar também pode ser grelhado. (de Anúncios)

Informações sobre o autor e a fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica especializada, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por profissionais médicos.

Fontes:

  • Centro Federal de Nutrição: Pão de Açúcar – sem açúcar: salada de inverno com nota de nozes, (acessado: 05.10.2022), Centro Federal de Nutrição
  • Portal de saúde pública da Áustria “Gesundheit.gv.at”: Calendário sazonal: Zuckerhut, (acessado em 5 de outubro de 2022), Gesundheit.gv.at

Nota importante:
Este artigo contém apenas conselhos gerais e não deve ser usado para autodiagnóstico ou tratamento. Ele não pode substituir uma visita ao médico.

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