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Nossa dieta quase não se tornou mais saudável nas últimas décadas – prática de cura

Nenhuma melhora significativa na dieta

Globalmente é nosso nutrição não significativamente mais saudável hoje do que trinta anos atrás. Esta é a conclusão de uma equipe de pesquisa internacional como parte de um grande estudo em que os hábitos alimentares em 185 países acima de três décadas foi examinado por toda parte.

pesquisadores de Universidade Tufts em Massachusetts (EUA) analisou como em 185 países a hábitos alimentares mudou nos últimos 30 anos. Descobriu-se que era em todo o mundo quase nenhuma mudança existia e a maioria das pessoas ainda tende para um dieta não saudável tratar. Os resultados da pesquisa foram apresentados recentemente na renomada revista “Nature Food”.

Classificação Nutricional Mundial

A avaliação da dieta foi realizada em uma escala de 0 a 100. Um valor baixo significa uma alimentação não saudável, que se reflete, por exemplo, em uma alto consumo de açúcarprocessado eu no e refeições prontas excelente.

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Um valor alto representa uma dieta equilibrada, composta principalmente por alimentos saudáveis, como fruta, vegetais, leguminosas, nozes e produtos de grãos integrais composto. A escala é baseada no chamado Índice de Alimentação Saudável Alternativa, que é considerado uma medida validada da qualidade da nutrição.

Melhoria mínima na nutrição geral

De acordo com o estudo, a maioria dos países do mundo pontua em torno de 40 pontos nessa escala. Comparado a 1990, verificou-se que os hábitos alimentares pouco mudaram nas últimas três décadas. A média global teve um aumento mínimo de 1,5 ponto.

O presente estudo é a maior e mais abrangente avaliação da qualidade global dos alimentos até o momento e destaca a necessidade de promover dietas mais saudáveis.

O estudo também mostrou que em alguns países como EUA, Vietnã e China há uma tendência maior para uma alimentação saudável. Em outros países como Japão, Tanzânia e Nigéria, por outro lado, a tendência tem se distanciado de uma alimentação mais saudável.

Aspectos saudáveis ​​foram anulados pelos não saudáveis

“O consumo de leguminosas e nozes e vegetais sem amido aumentou ao longo do tempo, mas as melhorias gerais na qualidade da dieta foram compensadas pelo aumento do consumo de componentes não saudáveis, como carnes vermelhas e processadas, bebidas açucaradas e sódio”explica o principal autor do estudo Victoria Miller da Universidade McMaster no Canadá.

Uma em cada quatro mortes evitáveis ​​é devido à má nutrição

O grupo de trabalho enfatiza que 26 por cento de todas as mortes evitáveis são devidos à má nutrição. A promoção de dietas mais saudáveis ​​desempenha, assim, um papel crucial na saúde pública.

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Os países com as dietas mais saudáveis ​​e menos saudáveis

Média mais insalubre De acordo com o estudo, pessoas no Brasil, México, Egito e EUA comem em torno de 30 pontos. Apenas dez países alcançaram um Valor acima de 50, incluindo Vietnã, Irã, Indonésia e Índia. Do média mundial de todos os países foi de 40,3.

As mulheres comem mais saudável do que os homens

Além disso, descobriu-se que Mulheres manter os hábitos alimentares recomendados em vez de homens e essa pessoas idosas comer mais saudável, em média, do que as pessoas mais jovens.

Fatores socioeconômicos ajudam a determinar a nutrição

“A alimentação saudável também foi influenciada por fatores socioeconômicos, como escolaridade e urbanidade”acrescenta Miller.

“Globalmente e na maioria das regiões, adultos com maior escolaridade e crianças com pais com maior escolaridade geralmente tinham maior qualidade geral da dieta”continua o autor do estudo.

nutrição em crianças

Também foi demonstrado que a qualidade da nutrição em crianças pequenas melhorou em geral, no entanto ao longo da adolescência piorou drasticamente.

“Isso sugere que a primeira infância é um momento importante para estratégias de intervenção para incentivar o desenvolvimento de preferências alimentares saudáveis”.enfatiza Miller.

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Muita comida saudável e pouco saudável

“Descobrimos que tanto pouca comida saudável quanto muita comida não saudável contribuem para os desafios globais em alcançar a qualidade dietética recomendada”resume o líder do estudo Professor Dariush Mozaffarian da Friedman School of Nutrition Science and Policy.

“Isso sugere que as políticas que incentivam e recompensam alimentos mais saudáveis, por exemplo, na área da saúde, programas de bem-estar do empregador, programas governamentais de nutrição e políticas agrícolas, têm um impacto significativo na melhoria da nutrição nos Estados Unidos, nos Estados Unidos e no mundo”., o professor comenta em conclusão. (v.)

Informações sobre o autor e a fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica especializada, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por profissionais médicos.

Autor:

Editor de pós-graduação (FH) Volker Blasek

Fontes:

  • Miller V, Webb P, Cudhea F et al. A qualidade da dieta global em 185 países de 1990 a 2018 mostra grandes diferenças por nação, idade, educação e urbanidade; em: Nature Food (2022), nature.com
  • Tufts University: Globalmente, as dietas não são muito mais saudáveis ​​hoje do que eram 30 anos atrás (publicado em 19/09/2022), now.tufts.edu

Nota importante:
Este artigo contém apenas conselhos gerais e não deve ser usado para autodiagnóstico ou tratamento. Ele não pode substituir uma visita ao médico.

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