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Lentilhas benéficas para a flora intestinal, pressão arterial e metabolismo – Heilpraxis

Por que devemos comer mais lentilhas

As lentilhas são mais conhecidas por seu teor de proteína à base de plantas, mas também são ricas em vitaminas, minerais e fibras. A nutricionista Elyse Homan do Clínica de Cleveland (EUA) explica por que as lentilhas protegem contra câncer, diabetes e pressão alta podem proteger e quais as vantagens que o seu consumo traz consigo.

lentes são, segundo o especialista, uma boa base para muitas refeições. Deve-se notar que existem diferentes tipos de lentilhas, que têm um sabor diferente e podem ser usadas em uma ampla variedade de receitas, segundo Homan em um comunicado recente à imprensa.

Diferentes tipos de lentes

As lentilhas são sementes comestíveis da família das leguminosas. Há diferentes tipos de lentes como por exemplo:

  • lentilhas marrons: Variedade firme, o tipo mais barato e comumente usado na Europa,
  • Lentilhas verdes: De sabor a nozes, mantém-se firme após a cozedura e é particularmente utilizado em saladas,
  • Lentes vermelhas: Variedade suave, doce e de cozedura muito, muito rápida, amolece quando cozida, ideal para purés, também vem em tons de amarelo e laranja,
  • Lentilhas Negras: particularmente pequeno e de aparência semelhante ao caviar, portanto às vezes também chamado de lentilha beluga.

É por isso que as lentilhas são tão saudáveis

As lentes contêm um Variedade de ingredientes saudáveis. Além do alto teor de proteína, pouca gordura e carboidratos, mas muita fibra e sódio, explica o especialista. Também chamado polifenóis são encontrados em lentes que reduzem a inflamação, combatem os danos celulares e mantêm a saúde do cérebro.

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Este proteína nas lentilhas contribui para a construção e manutenção dos músculos e também é benéfico para os ossos e a pele. A proteína também ajuda na perda de peso, pois reduz o apetite.

As lentilhas são uma boa fonte de proteína, especialmente para vegetarianos ou veganos. Como as lentes também sem glúten se estiverem presentes, as pessoas com doença celíaca também podem comê-los, diz Homan.

Lentilhas protegem contra doenças crônicas

Segundo o especialista, o consumo regular de lentilhas tem sido associado a inúmeros benefícios à saúde e a um baixo risco de doenças crônicas, como diabetes, obesidade, doenças cardíacas e câncer em uma análise de estudos existentes.

lentes em diabetes

Um estudo também mostrou que as lentilhas melhoram os níveis de colesterol em pessoas com diabetes.

E as lentes têm um baixo índice glicêmicoo que significa que eles den Afeta lentamente os níveis de açúcar no sangue. Portanto, podem ajudar na proteção contra o diabetes ou no controle da doença, explica Homan.

Lentilhas podem baixar a pressão arterial

A maioria das pessoas consome muito sal, o que pode levar à pressão alta (hipertensão). No entanto, as lentilhas são ricas em potássio, o que neutraliza os efeitos nocivos do sal, disse o especialista.

Além disso, devido ao seu teor de proteína, as lentilhas podem ser boas como Substitua a carne vermelha servir e evitar a carne também ajuda a manter a pressão arterial sob controle. Desde lentes, mas apenas poucos aminoácidos essenciais específicos contêm, devem ser consumidos produtos integrais, aconselha o especialista.

Lentilhas benéficas para o coração

lentes incluídas ácido fólico, que protege o coração e apoia a formação de glóbulos vermelhos. O ácido fólico é particularmente importante para o desenvolvimento do bebê durante a gravidez.

As lentilhas também são ricas em folato, ferro e vitamina B1, que um estudo mostrou ser benéfica para a saúde do coração, relata Homan.

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Lentilhas reduzem o colesterol prejudicial

As lentes também reduzem isso colesterol insalubre e ao mesmo tempo a pressão arterial, que também protege contra doenças cardíacas, continua o especialista. Um estudo confirmou que as lentilhas levam a uma maior redução da pressão arterial do que, por exemplo, grão de bico, ervilha ou feijão.

Lentilhas como fonte de ferro

Que continha em lentilhas ferro pode ajudar as pessoas cansadas a acordar um pouco, especialmente se tiverem anemia, relata Homan. O ferro forma a chamada hemoglobina, que ajuda os glóbulos vermelhos para transportar oxigênio para o corpo.

As lentilhas podem ajudar a cobrir a necessidade diária recomendada de ferro, o que é particularmente benéfico para veganos e vegetarianos. “Combine lentilhas com uma fonte de vitamina C, como tomate, batata, pimentão ou couve de Bruxelas para melhorar a absorção de ferro”aconselha o nutricionista.

Lentilhas auxiliam na digestão

As lentilhas contêm muita fibra dietética, que suporta a função do apoiar o sistema digestivo e promover as bactérias saudáveis ​​no intestino ou uma flora intestinal saudável. Ao mesmo tempo, a fibra também reduz o risco de Cancer de colo.

A fibra desempenha um papel importante na regulação do nosso intestino e na proteção do sistema imunológico. Alimentos ricos em fibras, como lentilhas, nos ajudam a permanecer saudáveis ​​e ativos“, explicou casa.

A fibra dietética contribui para a formação de bactérias saudáveis ​​no intestino. No entanto, eles também podem cólicas e inchaço gatilho, razão pela qual o nutricionista a um aumento gradual de ingestão de fibras aconselha.

Quem deve parar de consumir lentilhas?

A maioria das pessoas pode consumir lentilhas com segurança como parte de sua dieta diária. No entanto, as lentes também contêm os chamados antinutrientesque ligam nutrientes como ferro e zinco, o que difícil para o corpo absorver.

Há também pessoas que alérgico a lentilhas reagir. De acordo com Homan, a alergia à lentilha é mais comum do que a alergia ao amendoim na Europa. Um exame físico pode ajudar a determinar se uma alergia ou intolerância alimentar está presente.

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Preparação de lentilhas

As lentilhas secas não precisam ficar de molho em água durante a noite. Enxágue-os antes de cozinhar é suficiente para remover a sujeira e os detritos. As lentilhas vermelhas só precisam ser cozidas por cerca de cinco minutos. Para outras variedades, no entanto, cozinhar por pelo menos 20 minutos é apropriado, diz Homan. (Como)

Informações sobre o autor e a fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica especializada, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por profissionais médicos.

Fontes:

  • Cleveland Clinic: Lentils: The Big Health Benefits of Tiny Seeds (publicado em 10/04/2022), Cleveland Clinic
  • Kumar Ganesan, Baojun Xu: Lentilhas Ricas em Polifenóis e Seus Efeitos na Promoção da Saúde; em: International Journal of Molecular Sciences (publicado 2017-11-10), International Journal of Molecular Sciences
  • Zahra Aslani, Parvin Mirmiran, Beitollah Alipur, Zahra Bahadoran, Mahdie Abbassalizade Farhangi: Efeito de brotos de lentilha sobre lipídios séricos de pacientes com sobrepeso e obesos com diabetes tipo 2; em: Perspectivas de Promoção da Saúde (publicado em 2015), HPP
  • Kumar Ganesan, Baojun Xu: Lentilhas Ricas em Polifenóis e Seus Efeitos na Promoção da Saúde; em: International Journal of Molecular Sciences (publicado 2017-11-10), International Journal of Molecular Sciences
  • Matthew G Hanson, Peter Zahradka, Carla G Taylor Dietas à base de lentilha atenuam a hipertensão e a remodelação de grandes artérias em ratos espontaneamente hipertensos; em: British Journal of Nutrition (publicado em 24.09.2013), British Journal of Nutrition

Nota importante:
Este artigo contém apenas conselhos gerais e não deve ser usado para autodiagnóstico ou tratamento. Ele não pode substituir uma visita ao médico.

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