Como preparar

Dicas que você precisa ao cozinhar pato

Hoje em dia, o preço da carne está cada vez mais alto e isso vale também para cortes sofisticados de carne, como pato. Então, se você decidir se tratar comprando alguns patos para cozinhar em casa, certifique-se de não desperdiçar nenhum deles. Se você realmente quiser tirar o máximo proveito do dinheiro, precisará converter gordura de pato. Dessa forma, você não apenas poderá desfrutar da carne do pássaro, mas terá à mão um novo item culinário que poderá usar para cozinhar uma variedade de pratos.

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De acordo com Hunter Angler Gardener Cook, você precisará cortar todas as partes do pássaro mais gordo e colocá-las em uma frigideira no fogão. Cubra a carne com água e leve ao fogo. Assim que a água evaporar, abaixe o fogo e espere até que a gordura comece a ficar transparente. Isso deve levar cerca de 30 a 45 minutos. Depois disso, você pode deixar a gordura esfriar e armazená-la para uso posterior. Se você está fazendo pernas de pato para mais tarde ou apenas quer usar a gordura para cozinhar todos os dias, você ficará feliz em ter este rico ingrediente à mão.

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