O senhor sabia que o chá de hibisco praticamente não tem contraindicações? Ou que “hibiscus” e “hibiscus” não são sinónimos? Talvez o senhor esteja se perguntando quais países são considerados os maiores produtores dessa bebida? No nosso artigo — tudo o mais interessante e útil sobre a sua tisana favorita.
Índice
chá de hibisco
O hibisco é uma planta da família Malvaceae, amplamente distribuída pelo mundo, conhecida por suas flores grandes e brilhantes.
Estas lindas flores vêm em diferentes tons: rosa, vermelho, amarelo, branco ou pêssego. O hibisco foi originalmente encontrado em climas tropicais e subtropicais, mas hoje pode ser encontrado em latitudes mais frias, incluindo o sul da Rússia.
Na parte europeia do mundo, o hibisco geralmente atua como uma decoração de jardim barata e espetacular ou até mesmo uma planta de casa, mas em climas quentes mais familiares, é cultivado não apenas para fins decorativos, mas também desempenha muitas outras funções úteis.
Por exemplo, as flores deste arbusto são usadas para criar hibisco, uma bebida única rica em vitamina C e muito popular entre os amantes de chá não tradicionais.
A infusão final de folhas de hibisco tem uma rica cor vermelha escura e um sabor azedo refrescante. Ao mesmo tempo, o hibisco tem várias propriedades curativas, portanto, há muito tempo é mencionado na culinária tradicional e nos registos médicos de diferentes povos.
Os egípcios usavam o chá de hibisco para reduzir a temperatura corporal, tratar doenças cardíacas e nervosas, e como diurético.
Na África, foi fabricado para tratar a constipação, doenças do fígado e aliviar os sintomas do constipação comum. No Irão, o chá azedo ainda é um remédio comum para pressão alta.
O que é hibisco e hibisco?
Se penses que que “hibiscus” e “hibiscus” são sinónimos, nos apressamos em informar que não são. Hibiscus não é o nome de uma planta, mas de uma bebida.
Ao mesmo tempo, nem todo o hibisco pode se tornar a base para a criação do chá. O hibisco, também chamado de chá vermelho por causa da sua cor, é feito de flores secas de hibisco de uma certa variedade.
Espécies de hibisco
Existem várias centenas de categorias de hibisco com propriedades bastante diferentes. A maioria deles é cultivada apenas para fins ornamentais, mas existem várias variedades cujas flores são usadas na indústria alimentícia.
A espécie mais famosa e comum é Hibiscus salubrificar, também conhecida como rodela (ou rosnadela), também conhecida como rosa sudanesa.
É das suas flores que se produz a bebida conhecida como “hibisco”. E é sobre esse categoria de hibisco que será discutido no nosso artigo.
Onde o hibisco é produzido?
Os maiores produtores de hibisco são a China e a Tailândia. Eles fornecem a maior parte do suprimento mundial deste produto.
No entanto, as melhores flores de rodela são cultivadas no Sudão e na Nigéria. Além deles, Malásia, México, Jamaica, Egito, Tanzânia e Senegal estão envolvidos na produção de hibisco.
Os cientistas ainda estão a discutir sobre onde o hibisco apareceu originalmente. Alguns sugerem que a rodela é uma planta da África Ocidental, e de lá foi transferida para outras partes do mundo, como Ásia e América.
Segundo outros, essa variedade de hibisco é originária da Índia e da Arábia Saudita.
Agora, Já é difícil estabelecer a verdade com certeza, e isso não é tão importante. O principal é que temos uma bebida maravilhosa que, devido à sua composição, tem um sabor agradável e muitas propriedades úteis.
A composição química das flores de hibisco (rodela)
O hibisco é rico em substâncias úteis, mas, ao mesmo tempo é uma bebida de baixa caloria: apenas 5 kcal por 100 ml de chá acabado. As próprias flores são mais nutritivas — 37 kcal por 100 gramas, incluindo:
- proteínas — 4,3 g
- gordura — 0,65 g
- hidrocarbonatos — 7,41 g
- açúcar — 6 mg
- fibra dietética — 3 g
Antioxidantes
As flores de Rosnadela são ricas em antocianinas, antioxidantes especiais que conferem à planta a sua característica cor vermelha.
Antioxidantes semelhantes são encontrados em muitas frutas vermelhas e são altamente valorizados na medicina popular e tradicional.
Também na composição do hibisco há ácido protocatecuico, que tem um efeito positivo nas células. Como lembramos, os antioxidantes nos ajudam a combater os radicais livres e reduzir os danos oxidativos às células do corpo (os radicais livres e o estresse oxidativo levam ao envelhecimento prematuro e também aumentam o risco de doenças).
A alta dose de antioxidantes no chá de hibisco pode neutralizar processos negativos, reduzir a inflamação no corpo e manter a pele com aparência jovem e flexível.
Flavonoides
Xícaras secas de hibisco, que entram no chá de hibisco com as pétalas, contêm flavonoides (agostiniana, hibiscetina e sabdaretina), que têm forte atividade anti bacteriana e ação radio protetora.
Graças aos flavonoides, podemos resistir com sucesso a doenças sazonais e outros fatores que prejudicam a nossa imunidade.
Vitaminas e minerais
As flores de hibisco contêm uma abundante de vitamina C (18 mg), bem como vitaminas A e MB (MB1, B₂ e B₉). Além disso, ao preparar o chá de hibisco, o senhor tem a garantia de receber uma porção de:
- potássio (9 mg)
- ferro (8,64 mg)
- fósforo (3 mg)
- sódio (3 mg)
- magnésio (1 mg)
- cálcio (1 mg)
- zinco (0,12 mg)
- cobre (0,07 mg)
Propriedades úteis de hibisco e contraindicações
O hibisco é considerado a bebida mais neutra e inofensiva porque não contém cafeína, ao contrário do café ou chá clássico.
Possui pouco contraindicações e uma ampla lista de propriedades úteis, muitas das quais há muito confirmadas cientificamente, e outras — empiricamente na medicina alternativa de diferentes povos.
Benefícios do hibisco
Hibisco para o coração
O chá de hibisco pode diminuir os níveis de colesterol, reduzindo assim o risco de doenças cardíacas. Um estudo descobriu que tomar 100 mg de extrato de hibisco diariamente reduziu os níveis de colesterol total e aumentou os níveis de colesterol “bom”.
Os próprios cientistas acreditam que ainda não há dados suficientes para uma afirmação de 100% de que o hibisco é um remédio eficaz, mas, no entanto, esse é um argumento claro a favor do hibisco.
Hibisco para pressão
Muitos estudos modernos mostram que a bebida de hibisco consegue reduzir a pressão alta. Uma revisão de 2015 de pelo menos cinco estudos descobriu que o chá de hibisco reduziu a pressão arterial sistólica e diastólica numa média de 7,58 mmHg. Arte. e 3,53 mm hg. Art., respetivamente.
Este fato, reconhecido pela medicina oficial, há muito é conhecido pelos curandeiros, mas agora temos confirmação científica.
Hibisco para emagrecer
Os cientistas conseguiram provar que o extrato de hibisco pode influenciar o metabolismo, prevenindo a obesidade e o acúmulo de gordura no fígado. Além disso, o hibisco estimula os sistemas excretores, ajudando o corpo a limpar naturalmente.
Hibisco na temperatura
‘Ayurveda’ acredita que o hibisco é uma bebida refrescante ideal para a febre. As propriedades antipoéticas do hibisco ajudam a controlar a febre alta e, ao mesmo tempo reduzem a dor e o desconforto.
Os curandeiros tradicionais africanos chegaram a uma opinião semelhante.
E embora ainda não haja justificativa científica para essa propriedade do hibisco, vale a pena considerar as observações centenárias de pessoas de diferentes partes do mundo.
Hibisco para digestão
Os ácidos da fruta do hibisco atuam como um laxante. Este chá é recomendado para pessoas que sofrem de constipação.
Hibisco contra o câncer
O hibisco é rico em polifenóis, que demonstraram ter poderosas propriedades anti cancerígenas . Há também estudos de que as antocianinas contidas nas flores de hibisco podem ter propriedades anti cancerígenas.
Hibisco para infeções do trato urinário
Graças à sua ação diurética e ao conteúdo de ácidos orgânicos que possuem propriedades antissépticas, o chá de hibisco é considerado um bom auxiliar no tratamento da cistite (o efeito é semelhante ao dos cranberries).
Hibisco para imunidade
O chá de hibisco contém vitamina C, um poderoso antioxidante que sabemos ter um efeito positivo no fortalecimento do nosso sistema imunológico.
A presença de ferro e minerais na composição da bebida também ajuda a manter o equilíbrio do sistema imunológico.
Hibisco para constipações
Um estudo em tubo de ensaio descobriu que o extrato de rodela combate oito cepas de bactérias e é tão eficaz quanto alguns medicamentos usados para tratar infeções bacterianas.
Além disso, o hibisco tem um efeito suavizante e protetor nos tecidos internos do nosso corpo, desempenhando uma função anti-inflamatória nas membranas mucosas. Isso a torna útil para gengivite, dores de garganta e constipações.
A quem é mostrada uma decocção de hibisco?
O hibisco será útil nos seguintes casos:
- em pressão elevada;
- para repor o nível de antioxidantes e rejuvenescimento;
- Quando surgiram os primeiros sinais de um constipação?
- se você precisar baixar a temperatura sem pílulas;
- normalizar o ciclo menstrual;
- no tratamento de várias infeções;
- como profilaxia da oncologia;
- se o senhor quiser se livrar de toxinas;
- para baixar os níveis de colesterol má, mau;
- se houver problemas com as fezes (constipação);
- para o tratamento e prevenção de helmintoides;
- para reduzir o peso.
Prejudicar o hibisco
As flores de Rosella têm várias contraindicações com as quais o senhor deve se familiarizar se planeia preparar regularmente hibisco.
- O chá de hibisco pode afetar os níveis de estrogénio — ou seja, gravidez e fertilidade. Se você está a tentar engravidar ou já está grávida, pode ser necessário evitar ou reduzir a quantidade de hibisco na sua dieta.
- O hibisco reduz a pressão arterial, por isso pode ser prejudicial para pacientes hipotensivos.
- As propriedades ácidas do hibisco definitivamente não beneficiarão as pessoas que sofrem de gastrite com alta acidez ou úlcera péptica. Se o senhor tem doenças gastrointestinais, é melhor consultar um médico.
- Não é recomendado beber chá de hibisco para pessoas com urolitíase.
- Com muito cuidado, o hibisco não diluído deve ser administrado a crianças menores de 3 anos.
- Não recomendado para pessoas com esmalte dentário má, mau.
- , Além disso, em casos raros, o hibisco pode causar alergias.
Na medicina popular, acredita-se que o chá de hibisco quente (não gelado) pode aumentar a pressão arterial por um curto período, o que a torna supostamente perigoso para pacientes hipertensos.
No entanto, estudos científicos de hibisco mostraram que não contém componentes (cafeína, taninos ou outras substâncias) que possam afetar o aumento da pressão arterial.
A pressão neste caso é aumentada pela temperatura da bebida e/ou pela adição de açúcar, mas não pelas propriedades do próprio hibisco.
Qual hibisco é melhor comprar?
Como base para uma bebida, o hibisco pode estar disponível em diferentes formas:
- pétalas de flores secas para fabricação de cerveja
- saquinhos de chá
- extrato líquido
- pó encapsulado
- pronto para beber chá líquido em garrafas
Nas lojas russas, o senhor pode encontrar com mais frequência os dois primeiros tipos. Ao mesmo tempo, é melhor dar preferência às pétalas inteiras, que são o produto mais versátil e seguro em termos de contraindicações.
Pelo preço, é melhor se concentrar no segmento médio – isso permitirá evitar despesas desnecessárias e, em simultâneo, não cometer erros com a qualidade.
Quanto à aparência das pétalas, escolha as flores mais sólidas e não quebradiças em Borgonha brilhante.
Como preparar o chá de hibisco?
Deixe-me contar um segredo: na verdade, não existem regras obrigatórias para a preparação do hibisco. As flores de hibisco podem ser fervidas, preparadas, infundidas em água fria, diluídas com sucos e outros categorias de chá, suplementadas com gelo ou diluídas com água fervente — qualquer coisa, desde que seja bom para você.
O hibisco é maravilhoso justamente porque abre um amplo campo para experimentos culinários, e teremos o prazer de compartilhar as receitas mais acessíveis e interessantes.
O senhor pode levá-los inalterados ou tentar sonhar, a partir da base existente.
