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Alimentos altamente processados ​​promovem câncer e doenças cardíacas – prática de cura

Por que devemos evitar alimentos altamente processados

altamente processado Comida como pizzas prontas, refeições congeladas e fast food são extremamente práticos porque o tempo de preparo pode ser economizado. No entanto, vários estudos já estabeleceram que o consumo regular de tais produtos aumenta o risco de Câncer e doenças cardiovasculares elevado.

Kate Zeratsky é nutricionista do renomado clínica Mayo (ESTADOS UNIDOS). Em artigo atual da instituição, o especialista explica quando os alimentos são considerados altamente processados ​​e quais os riscos associados ao consumo regular.

Quando os alimentos são considerados altamente processados?

De acordo com Zeratsky, os alimentos em três categorias dividido em: não processado, processado e altamente processado. No supermercado, muitos produtos se enquadram na última categoria.

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Como regra de ouro no supermercado, Zeratsky recomenda que tudo o que não pareça ocorrer na natureza seja visto com ceticismo.

Prefira sempre alimentos não processados

Alimentos não processados são os mais fáceis de identificar, segundo a nutricionista, pois são produtos colhidos diretamente ou provenientes diretamente de um animal, como frutas frescas, verduras, carnes cruas e ovos.

O próximo passo intermediário é a alimentos processados representam, embora ainda principalmente de um ingrediente existem, mas se tornaram mais duráveis ​​ou mais saborosos por meio de certos processos. Estes incluem, por exemplo, queijo, frutas e legumes enlatados ou carne enlatada. Açúcar e/ou sal são frequentemente adicionados a esses produtos.

a alimentos altamente processados estão mais distantes da origem. Eles são compostos de muitos ingredientes diferentes e muitas vezes contêm muitos corantes, açúcares, sal e conservantes diferentes, que não têm valor nutricional, mas apenas tornam os produtos mais duráveis, atraentes e saborosos.

A lista de alimentos altamente processados ​​é longa e vai desde refeições prontas congeladas e fast food até salgadinhos, bolos, batatas fritas e doces, além de limonadas e outros refrigerantes.

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Riscos para a saúde de produtos altamente processados

O nutricionista Zeratsky cita dois estudos atuais como exemplos em que o consumo regular de alimentos altamente processados ​​está associado ao aumento dos riscos à saúde de doenças generalizadas estava conectado.

Alimentos altamente processados ​​aumentam o risco de câncer de cólon

Um estudo que foi recentemente apresentado na renomada revista especializada “BMJ” chegou à conclusão de que um alto consumo de alimentos altamente processados ​​está associado a um risco aumentado de câncer de cólon. O risco aumentado foi mais pronunciado nos homens do que nas mulheres.

Aumento do risco de doenças cardiovasculares

Em outro estudo apresentado na mesma revista, os cientistas envolvidos chegaram à conclusão de que os adultos que tinham a maior proporção de alimentos altamente processados ​​em sua dieta também tinham um risco aumentado de doenças cardiovasculares assim como para um morte prematura teve.

Evite alimentos altamente processados ​​sempre que possível

“Em nosso estilo de vida agitado, você não deve procurar alimentos extremamente processados”, conclui Zeratsky. Muitas vezes são de acordo com ela enlatados ou produtos congelados pouco processados a alternativa mais saudável. No entanto, é melhor usar alimentos frescos e não processados ​​com a maior frequência possível. (v.)

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Informações sobre o autor e a fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica especializada, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por profissionais médicos.

Autor:

Editor de pós-graduação (FH) Volker Blasek

Fontes:

  • Mayo Clinic: O que são alimentos ultraprocessados? (publicado em 9/9/2022), newsnetwork.mayoclinic.org
  • Lu Wang, Mengxi Du, Kai Wang, et al.: Associação do consumo de alimentos ultraprocessados ​​com risco de câncer colorretal entre homens e mulheres: resultados de três estudos prospectivos de coorte nos EUA; em: o BMJ (2022), bmj.com
  • Marialaura Bonaccio, Augusto Di Castelnuovo, Emilia Ruggiero, et al.: Associação conjunta do perfil nutricional alimentar pelo Nutri-Score front-of-pack label e ingestão de alimentos ultraprocessados ​​com mortalidade: estudo de coorte prospectivo Moli-sani; em: o BMJ (2022), bmj.com

Nota importante:
Este artigo contém apenas conselhos gerais e não deve ser usado para autodiagnóstico ou tratamento. Ele não pode substituir uma visita ao médico.

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